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感冒发烧的人到底能不能喝牛奶、吃鸡蛋?

碰上感冒病毒的侵袭,往往会出现喉咙痛、咳嗽或发烧的症状,让染病的人苦不堪言,而除了看医生吃药之外,坊间还有一堆主张「戒口」的说法,例如说感冒的人不能喝牛奶,发烧的人不能吃鸡蛋,真的是这样吗?这些论点有医学根据吗?

感冒的人究竟能不能喝牛奶?

先来谈谈感冒能不能喝牛奶的问题。

网路上常见的说法是说,在感冒鼻塞时食用像是牛奶、乳酪或冰淇淋等乳製品,会增加痰液或鼻涕的量,有些患者在喝牛奶或吃乳製品后会感觉痰液变得比较浓稠,会让人感到不舒服,造成呼吸困难,甚至还有可能引发炎症,所以主张在感冒鼻塞时要减少乳製品的摄取。

牛奶和鼻涕、痰液分泌之间存在关联的说法已经流传了好几百年,无论在中医典籍,还是12世纪医生摩斯·梅蒙尼德(Moses Maimonides)的着作裏都有相关的论述。而在2004年进行的一项研究发现,有58%的人仍然相信这种说法。

事实上,人体分泌像是鼻涕或痰液的粘液,通常会让我们感觉噁心,但却在人体生理过程中却扮演非常重要的作用,由粘液构成的粘膜可以保护身体组织免受外界刺激或伤害,不过,粘液过多了也不好,感冒时人体分泌的过多痰液与鼻涕就会让人深感困扰。

实验证明喝牛奶与增加鼻涕与痰液无关

《BBC》曾经有过一篇报导,指出南澳大利亚一所医院的研究人员进行一项试验,用普通感冒病毒感染参加实验的受测者,再让他们喝牛奶,试验结果发现,相信牛奶会促进鼻涕与痰液分泌的受试者裏,有许多人自称出现了相关症状,但其实他们的鼻涕数量和不相信这个说法的受试者根本没有差别。

这个结果证明喝牛奶和流鼻涕和痰液之间没有影响,没有任何确切的证据证明乳製品会导致感冒者鼻涕或痰液分泌量的增加。所以感冒的人想喝牛奶就去喝,因为即使不能治好感冒,也不会让感冒更加严重。

感冒发烧者可以吃鸡蛋吗?

再谈谈感冒发烧者可不可以吃鸡蛋的问题。

在坊间流传一种说法,指专家说在感冒期间最好不要吃鸡蛋,才有利于感冒的恢复。持此论点者指出,是因为感冒伴随发烧的病患,如果吃了鸡蛋会让体内的热量增加,但由于热量无法散发,所以会使病情更加严重。

医师说明感冒发烧时吃鸡蛋没有任何问题,但肠胃不适者要减量

而事实是如何呢?

人在进食后的体温其实都会正常的略微升高,那是因为食物会在体内进行氧化分解活动,除了会让人体本身释放热能之外,还会增加身体的基础代谢,进而刺激人体产生一些额外的热量,而这种热量对于身体的影响是微乎其微,一般人在感冒发烧时吃1到2颗鸡蛋是健康不会产生任何问题的。

甚至有中医师表示,在冒发烧时,人体的抵抗力会下降,缺乏营养,如果能够补充鸡蛋等白质较高的食物,对身体的恢复也有帮助,只不过要避免吃油炸煎鸡蛋,因为油炸的食物容易产生胃酸,不容易消化,而感冒发烧的人很可能会出现胃肠不适的状况,而鸡蛋不易消化,所以感冒时胃肠不好的人最好还是减量食用。

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